西吉县人民政府

为进一步强化学校食品安全管理人员的风险意识、法律意识和责任意识，切实提升全县学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，2月25日，西吉县市场监督管理局联合县教育体育局召开了2022年全县学校食堂食品安全管理人员培训会，辖区学校（含幼儿园）校（园）长、食堂管理员共计120余人参加了本次培训。

会上从主体责任、设施设备、卫生状况、台账资料、管理水平等方面对2021年秋季学期学校食堂食品安全检查督查情况进行了通报；随后，市场监管局、教育体育局工作人员结合《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》，针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，从学校食堂从业人员管理、环境卫生、索证索票和进货查验、原料贮存、加工操作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样、管理制度以及食品安全事故应急处理等方面进行了全面深入的培训，培训内容针对性强，指导性强。

会议要求，学校食堂管理人员一定要提高食品安全风险意识，扛起食品安全主体责任，把学校食堂每一个环节的责任压实落实到位，从业人员管理规范到位，各项管理制度建立完善到位，食品安全风险排查治理到位，坚决守住学校食堂的食品安全底线。

下一步，西吉县市场监督管理局将结合全域创建“食品药品安全区”，深入全县中小学校及幼儿园学校食堂及校园周边进行专项检查，扎实推进全县学校食堂食品安全水平提升。